De Tucht van het leven 

MET PROFESSIONALS 

Achter het fornuis  of aan tafel ook de tucht van het leven mensen...

Zelf  ben ik een slechte hobby kok en dito gastheer probeer me daar keer op keer in te verbeteren. Het mooiste leermoment was op Sicilië in 2012 hartje centrum in Taormina bij de oude kerk.

Nog nooit zo lekker de Tournedos Rossini van Aguste Escoffier gegeten...


Probeer nu vanaf 2014 onze tafel gasten te verassen met groenten en specerijen uit mijn eigen moestuin en goede muziek.

Op termijn zal het zijn Vader kookt fijn... 

En muziek aan tafel de gitaar dat hij kan hij niet en dat zal het ook nooit woorden.

Het verbaast me nog steeds waarom in de meeste sterren restaurants het altijd de mannen zijn welke de Chef of Maitre achter het fornuis staan met uitzindering uiteraard van Margo Reuten

Hier de linkjes van de pagina's op het internet waar ik mijn leermomenten en recepten vandaan haal... 

De leukste recepten van onze Zuiderburen..

De COBB de andere BBQ

Tante Fanny van kleine hapjes tot Stevige kost

Alain Ducass uit Londen 

Eet je gelukkig volgens Rituals...

Oester Obsessie